Batir los huevos y el azúcar hasta que esté suave y esponjosa.

Agregar la harina, el cacao y la levadura en polvo con agua.

Coloque la mezcla en un recipiente de estaño. Hornear 8 a 190 grados C durante 15 minutos.

Retirar del horno, enfriar y dividida por la mitad horizontalmente.

Remojar la masa con el jarabe de azúcar aromatizado.

Cocine las cerezas en almíbar de canela y la cáscara de naranja.

Espesar con harina de maíz.

Colocar una capa de pastel con crema batida y cerezas.

Decorar con crema batida y chocolate y servir frío. Se recomienda por lo menos 2 horas de frío.